水是维持人体健康不可或缺的物质。通常情况下,如果我们体内缺水较多,就会因体内毒素积聚过多导致各种疾病的发生,重者甚至导致死亡。
水质的好坏也与疾病的发生有关。如「水质的软硬程度」往往与『心血管疾病』有关,常饮用软水的人患心血管疾病的几率比常饮用硬水的人要高。
矿泉水烧开喝好不好?
矿泉水是从地下深处自然涌出的,或由人工开采未受污染的地下矿水。矿泉水里含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。
通常情况,矿泉水化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的,含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
矿泉水国家标准中规定: 有九项界限指标,包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体。
合格的矿泉水,必须有一项或多项达到界限指标的要求,其要求含量分别为(单位:mg/L):锂、锌、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶(Sr)型和偏硅酸型。
饮用矿泉水时,应以不烧开、冷饮或稍加温为宜,不建议煮沸饮用。为啥呢?
近期,有用户反映,“家里卖的矿泉水烧开后水壶上总是有厚厚的一层水垢,每次倒到最后一杯水时里面就都是渣渣,不论喝起来还是看起来都特难受。怎么和烧自来水喝的时候一样,这种情况正常吗?喝了对人体有害吗?”
其实,这种现象是矿泉水中的矿物质在水烧开之后沉淀下来了,水垢中主要的矿物质是碳酸钙和碳酸镁。和自来水烧开之后产生的水垢是一样的道理,不管是矿泉水还是烧开后的自来水对身体都没有任何危害的。
众所周知,水是有硬度的。而水的硬度主要是由钙、镁离子形成的,并且按其所含可溶性盐类组成可以分为暂时硬度和永久硬度两类,水在加沸时有白色沉淀析出,沉于水底的是水的钙、镁离子,碳酸盐和重碳酸盐受热分解生成碳酸镁、碳酸钙,这就是“水垢”。
水垢主要成分为钙、镁离子是人体必需元素,不影响健康。《GB8537-2018饮用天然泉水国家标准》“感官要求”中,特别规定肉眼可见物允许有少量的天然矿物盐沉淀,就是指的上述现象。碳酸钙是人体的重要钙源之一,其人体内的留存率达34%,高于其它钙剂,是价廉物美的补钙剂。
原水硬度在150mg/L以上的地区,矿泉水经加热煮沸后会有此现象发生,且硬度越高越明显。水质专家认为:饮用硬度在150—450毫克/升的水,是最有利于人体健康的。
所以矿泉水最佳饮用方法,是在常温下饮用,或加热(不煮沸)饮用。