上海青浦白鹤草莓

白鹤草莓，上海市青浦特产，全国农产品地理标志。

白鹤草莓果型端正，色泽光亮，口感细腻，香气浓郁，色泽光亮，大果型品种≥25克，中小型果品种≥20克。白鹤草莓可溶性固形物含量≥9%，总酸量≤8.7克/千克。

品质指标

白鹤草莓具有“色、香、糯”特征，果型呈长圆锥型，外形美观，有光泽，呈鲜红色，果表着色度90%以上，大果型品种≥25克，中小型果品种≥20克，果肉细致，食之甜香微酸，风味浓郁，具独特香味。 

白鹤草莓营养价值丰富，热量极低，维生素C、纤维素、果胶物质含量高，特有的鞣花酸成分对化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用。每1000克白鹤草莓产品中可溶性固形物含量应≥9%，总酸量应≤8.7克/千克。

产地环境

上海市青浦区处于长江下游冲击平原，土壤母质来源于江海冲击物和河湖沉积物，两者错综交合而成。

境内地势较为平坦，总体呈现为东北高，西南低，地面高度在2.8-3.5米。土壤为水稻土土类；潜育型水稻土、潴育型水稻土两个亚类；青紫泥、青紫土、青黄泥等六个土属共十个土种。

其中以青黄土为主，占耕地面积的66.8%。土壤基本特性：土壤基本完全脱沼、脱潜，有机质丰富，全氮含量4.1%，全磷含量0.1%。地势较高，土体松散，渗水性好，适宜白鹤草莓生长。 

历史渊源

草莓在白鹤已有30多年的种植历史。在上海郊区，最早开始引种草莓的就是青浦赵屯（现已并入白鹤镇），该镇1983年就开始从日本引进这种洋气的水果品种，早期大多是向宾馆、高档饭店供应。

如今，白鹤镇年产草莓9100吨，每天的市场成交量达5万多公斤，其中近半数为网上直销和市场批发，其余主供本市各大超市、会议场所和企业单位，年销售额达1.1亿元。