有机食品更健康吗？食品对健康有一定好处

有机食品在过去几年如野火般蔓延，尽管有机食品价格更高，但仍有相当一部分人购买有机食品。 据说有机食品更健康、更天然、更合乎道德，但我们所说的“有机”到底是什么意思？ 对此没有全球共识，定义和法规因地区而异。

一般而言，有机食品是指由非转基因种子种植而成且未经过合成肥料或合成杀虫剂处理的食品。 相比之下，有机农民使用更传统的方法生产有机食品，例如轮作和施用堆肥或粪肥等有机肥料。 显然，购买有机食品有很好的激励措施，但它真的有效吗？ 或者这是另一个可以安全忽略的代价高昂的趋势？

有机食品更健康吗？

事实上，一些研究发现有机食品含有更多的抗氧化剂，植物生产这些抗氧化剂可用作自制杀虫剂。 抗氧化剂被认为具有一些健康益处，尽管科学家们普遍持观望态度。 我们不知道这种物质是否有益有机到底是什么，它究竟是如何工作的，或者你需要吃多少农产品才能获得给定量。

那么有机食品是不是更有营养呢？

不得不说，这方面的证据好坏参半，一些研究发现有机食品中维生素 C 和 omega-3 脂肪酸的浓度略高，尽管其他成分没有显着差异。 总而言之，各种证据表明，传统食品和有机食品的营养价值差别不大。 因此，虽然从目前可用的科学证据来看，有机食品似乎没有显着的健康益处，但我们所知道的是：吃水果和蔬菜通常对你有好处，而且大多数人吃得不够好为了您的健康。 换句话说，吃蔬菜比如何生产蔬菜更重要。

有机食品更天然吗？

人们购买有机食品不仅是为了获得额外的维生素，也是为了避免有毒物质：人工杀虫剂和人工肥料。 诚然，有研究表明，有机食品的农药残留较少，但农药残留少并不代表完全没有。 大多数有机农药都是天然毒素，例如植物油、热灰皂、硫磺或硫酸铜，但也有合成的。 物质。

有机农药和普通农药有什么区别？

其实并没有太大区别。 有机农药不一定比传统农药更安全。 毒就是毒，无论是人造物质还是天然物质，都是有毒的！ 2018 年丹麦的一项研究发现，杀虫剂对成年人的危害相当于每三个月喝一杯葡萄酒，而且蔬菜中的杀虫剂不值得你失眠而焦虑。 我们要的是制定严格的食品标准！

最重要的是：

有机食品并不优于传统食品，但有机农业也有更广泛的影响。 需求在增加，为供应市场创造了不太环保的生产方法。 例如西班牙，在大型温室中种植大量用于出口的常规和有机蔬菜有机到底是什么，消耗大量能源并对环境造成其他影响。例如温室气体排放量显着增加，除了增加全球贸易和有机食品，因为国内生产无法满足不断增长的需求

随着供应链变得越来越复杂，确保有机食品质量标准和实践以生产各种有机食品变得越来越困难。 这导致了将传统食品作为昂贵的有机食品销售的欺诈行为。

对于大多数人来说，有机是一个概念，买有机食品感觉很好，为了孩子的健康和地球的安全。 人们想做正确的事，但我们认为有机是好的，传统的是坏的本能阻止我们做出最理智的决定。

当然你个人的购物风格，你应该买什么食物，取决于你对它的期望。 如果你只是想吃得健康，你应该买各种水果和蔬菜，不一定是有机的。 如果您担心自己对环境的影响，购买有机食品并不能为您解决这个问题。 最简单的选择是去当地和当季。 从根本上说，时令食品才是真正的有机食品。 一般来说，有机标签只显示生产信息，而不是安全证书或食疗灵丹妙药。 吃什么食物远比食物是如何制作的重要！