流芳村生态农业的发展历程及关键技术流芳农业协会会长大家好

在探索乡村自我发展的路上，联盟去年举办了“土地伦理”工作坊，重新找回人、乡村、土地的和谐关系，通过传统小吃和手工艺，开展两个与乡村生活息息相关的话题。 深入学习，实践探索。

在以“食、地、健康”为主题的传统小吃学习中，村小伙伴们发现了当地传统品种和生态种植方式对自身健康和生计支持的重要性。 在村里实行生态农业的流芳村交流学习。

受疫情影响，原计划的春节后实地考察学习受到影响。 考虑到集中联合学习安全时间的不确定性，为响应村小伙伴的学习需求，土地伦理项目组邀请了流芳村有机农业协会。 吴世贤会长在线分享了流芳村的实践经验。

现在我把相关录音的文字记录分享给大家。 录音笔录由贵阳市花溪区国仁社会工作发展中心吴金芬、詹玉萍整理，并经吴校长批准。

十多年来，我们还原了一片净土

——流芳村生态农业发展历程及关键技术

流芳村有机农业协会会长吴世贤

大家好！ 下面我讲一下流芳村发展生态农业的过程。 我的水平有限，不会说华丽的语言。 希望大家多多包涵。 我希望与大家分享我们在多年实践中摸索出的一些经验。 我会分三部分来分享。 第一部分是流芳村生态农业的发展历程，第二部分是关键技术——种子、肥料和病虫害防治，第三部分是我自己的一些观察和思考。

一、流芳村生态农业发展历程

先说说我们流芳村生态农业的发展历程。 在香港和贵州大学社区合作伙伴的推动下，我们于 2005 年开始试验有机农业。 一开始规划的面积不大，水田约30亩，参与农户12户。 不使用农药和化肥，按照有机农业的做法进行标准化管理。 那一年水稻、鱼、鸭子全面收成。 年终总结会上，村干部、村长、12名农户和部分村民共同进行了总结。 大家都说有机农业是传统农业，其实只是一个新名词而已。 祖祖辈辈都是这样栽培的，就是合理养小鸭、养鱼苗。 每个人都认为这是一个很棒的模型。 后来，村里召开了村民大会，全体村民一致表决实行有机农业。

2006年，我们村的稻田全部实现了有机种植。 同年7月，流芳村有机农业协会在民政局正式注册。 协会下设财务组、供销组、督导组和技术组。 协会成立后，我们收集了公众对从事有机农业的反馈。 人们最担心的是害虫和肥料。 家里没有养猪养牛的农户，农家肥紧缺。 我协会供销组联系商品有机肥厂家，统一订购，提供给有需要的农户，解决了肥料问题。

第二个关注点是病虫害。 该怎么办？ 我们的技术团队开始向老一辈农民请教，在农药上市之前，我们的祖先是如何种植水稻和防治病虫害的。 当时我们从这些农民那里搜集了很多资料，方法也挺多的，有一些是非常有效的土法。 比如土叶烟（土叶烟就是我们长辈抽的自己种的叶烟）、鱼腥草、枫叶、花椒水等。老爷子说以前有一种花椒比较热的。 摘辣椒时，他们先用布包住手，然后再摘辣椒。 如果你徒手采摘，你的手会肿起来。 一颗种子都没有留下。 听老人说，以前有那种辣椒，很少种。 还有很多种叫不上名字的植物，不同的地方叫法也不一样。 我们在当地认识的老农民说，办法很多。 我们采集药材，邀请部分村民一起参与，对如何浸泡、如何在田间使用进行技术指导，让村民全程参与，共同见证。 我们拿一块地分成两个区域，一端使用化学杀虫剂，一端使用土壤杀虫剂，对比一下效果如何。 村民们共同见证后表示，化学农药起效较快，土壤农药起效较慢，但效果好且持久。 我们在市场上使用农药的地区，害虫当天就死了，而且死虫数量相对较多。 用土法的地方死的比较少，但是第三天去看的时候，虫子都没有了。 第三天，使用化学农药的区域仍然有虫子。 我们用肉眼分析这个效果，感觉土壤农药更好。 这样，我们也解决了病虫害。

解决了这两个困难，工作就水到渠成了。 我们协会也想向南京国环有机认证中心申请，对我们的大米进行认证，看是否符合标准，是否符合有机标准。 认证费用每年接近3万元。 第一年，我们申请了社区合伙人补贴。 第二年，我们在协会内部解决了。 第三年，我们申请了政府补贴。 第四年，我们申请了社区合伙人补贴。 但是认证也麻烦，因为认证机构比较认真。 需要通过三年的有机转化期，必须经过四年的认证，第四年才能达到有机标准。 当时我们想，通过了认证，大米就好卖了，也想给农民增加一些收入。 第一年，我们就和县里的一家大米公司合作，卖了5万斤小米，只比市场价高出20毛钱。 大米剩下将近一万斤。 我们多次与公司联系，要求将其余的拖走。 公司的回答是，啊，我跟你要的大米又贵又不好卖。 您可以自己处理其余部分。 我们也着急，卖不了那么多，一万斤。 后来，我们联系了社区小伙伴，帮我们牵线搭桥，和大城市的消费者建立了友谊。 因为社区小伙伴当时也在贵阳教育一些消费者，和成都、北京的消费者建立了良好的关系。 那几年，我们的销量还算不错，利润也一点一点的增长，从20%增长到50%。 利润的20%留给协会工作人员作为劳动报酬和办公费用，农民占利润的30%。 农民在获得收益后，更加积极地投入到这种生态农业中。

后来各大城市掀起了有机热潮，有机农业越来越流行，各地也纷纷建立有机农场。 我们的销售渠道也受到了影响，而且一年比一年严重。 协会将与村民和村委会共同商讨如何继续发展。 我们协会的几个人也很头疼，因为毕竟我们协会的文化水平有限，更不了解市场，所以一年不如一年。 2013年2月，村里召开村民大会，村干部向群众讲述有机农业协会的一些实际困难。 村民们也能理解，我们协会也觉得实在是没有别的办法。 有村民说，卖不出去算了，回家吃吧！ 我们种的是健康的，吃的是安全的。 因为我们田地少，卖的粮食不多，一户人家只能卖几百斤大米，不能支撑一家人的经济开支。 自己留着多好啊，村民们有这个想法，我们心里就​​踏实多了。 村民们说，我们不卖小米养家糊口，还是靠外出打工，工匠盖古楼。 现在我们的生态更好了，病虫害也少了。 这是一种可持续的农业模式。 近年来，与其他村相比，我们村没有出现一例疑难杂症。 村民们经常在聊天中谈论这个，我想他们意识到了这种生态农业的重要性。 通过这次会议，感觉村民们对生态农业的了解程度很高，预计市场销量不会好。 再加上我们协会内部能力有限，更别说跑市场了。 这就是我们流芳村生态农业的发展历程。

2.生态农业关键技术

下面我就讲一下我们发展生态农业的关键技术——种子、肥料、病虫害。 刚接触有机农业的人最担心的是肥料、病虫害。 首先，我们协会还收集了老农户是怎么种地的，种什么品种，病虫害怎么防治。 做生态农业关键是选好品种。 那些老农民说，老品种是我们自己的品种，抗病虫害。 大家想一想，经过几千年的摸索，我们的老祖宗知道哪些品种适合冷水田，哪些品种适合梯田，哪些品种适合高海拔，哪些品种适合低海拔高度。 品种的识别度是经过反复试验后形成的。

搞有机农业，一定要选好品种，对病虫害也起到很好的防御作用。 我们跟这些老人聊天的时候，老人说我们以前品种挺多的。 光是香糯米就有十多种，糯米也有十多种。 即使是最近几年，我们也受到了市场的冲击。 大米越来越多，老品种逐渐消失。 后来我们也到我们侗族地区的一些村子里走访，交流老品种，引进，不断尝试，哪个品种适合高海拔，低海拔，冷水田，梯田，寒冷的泥泞和锈迹斑斑的田地有机农业吴世先，我们试了又一次摸索、试验，得到了几个品种，一直保存到现在。

接下来，让我们谈谈肥料。 肥料堆放发酵。 我们的猪粪、牛粪，你把生粪放在地里，还是不行； 最好将其积累发酵，然后带到田间使用。 我们的猪牛粪发酵后，中间有一层白色的薄膜，就说明已经发酵了，粪便已经分解了。 我们放在野外比较安全。 现在我们有沼水的农民也用沼液肥。 我们平时做饭时烧的灰也是很好的肥料。 我们收获的稻草，有养牛户的农户用来喂牛，没有养牛户的农户直接盖在稻田上做地膜。 立春后，一些农户购买了一些商品有机肥，以补充没有基肥的农户。 这些是肥料的种类。 一般我们侗族家家户户都有一些农家肥。

土壤农药制剂也有很多种。 前段时间小黄村的百灵鸟也建了一个生态群，我也在里面用侗语讲怎么用草药。 后来，农民如何使用，也没有任何反馈。 其实我们第一年使用的土壤农药配方有很多种有机农业吴世先，不同地方使用的方法也不一样。 由于时间关系，就不一一列举了，品种很多。 让我举一个例子。 广谱土壤杀虫剂就是烟草，就是我们老人们抽的干烟草。 有的也叫烟叶，有的叫土烟。 每个村庄都有。 烟草可以直接用来制造尼古丁。 各类烟草所含的尼古丁含量不同，使用量也不一致。 我问老人家，他们说当地种植的好像有两种，但不知道哪种更好。 目前我们是用当地老人种的那种土烟泡的。 下面我介绍一下用量，供大家参考。 用法因地而异。 可以用家用磨粉机将烟杆磨成粉，然后用防蚊纱布包起来，也就是我们所说的蚊帐布。 清晨轻拍秧苗，也可加适量石灰，清晨雨未干时拍打秧苗，可防治水稻铁甲虫、稻飞虱、黑春栎和蔬菜害虫. 这种土法应用比较广泛，害虫杀的比较多，还可以杀蚂蟥（蚂蟥）。 像老人们抽的烟叶，还有那些烟梗，也可以插在地里防蛀虫，一平方一根。 一般我们当地的老人抽完烟后，还有烟杆，可以用。

第二种方法是烟草水。 将40～60份水与1份烟叶或烟梗混合制成的烟草水。 浸泡一天，过滤，然后喷洒。 还可防治蚜虫、蓟马、稻飞虱、水稻螟、铁甲虫、蔬菜害虫等。也可加入适量石灰水或肥皂水，使防治效果更佳。 . 三是烟油。 电子烟油是抽烟后残留在袋中的废物。 我们老人用的是烟袋，我们侗族地区用的是烟杆，因为烟杆里有烟油，所以杀虫效果很好。 每个竹烟袋可用半斤水或一斤水稀释，可防治地老虎、蚜虫、红蜘蛛、螟虫、玉米螟等害虫。 烟油很少，但效果很好。 我们组有的农户，你可以试试从老人家拿一两根烟杆，放在盆里洗。 您可以尝试将其撒在蔬菜中。 效果很好，就是烟油很少。 ！ 现在有些老人家很少种烟了。 需要特别注意的是，尼古丁易溶于水。 以晨露未干时喷烟粉为宜，露水未干时喷粉效果好。 为加强烟粉的杀虫效果，可在夏季晴天中午放田水至一寸左右，让田水干至脚热为止。 撒在田里的话，夏天温度比较高，就把水放浅一点，在有鱼的稻田里挖个深坑。 一般来说，稻田表面可以留一寸水，鱼窝相对深一些。 你用手试水到一定温度，然后把烟粉撒到田里，效果会更快更好。

第二点需要注意的是，尼古丁容易挥发，烟水调好后不宜久放。 石灰和肥皂应在使用前加入。 浸泡后，不要放置太久。 你可以看到它有一定的浓度，所以你把它拿出来，在你要喷的时候加入石灰和肥皂。 单独使用石灰或单独使用肥皂都可以。 它不是三种类型的混合物，但两种类型的混合物是可以接受的。 加入喷雾器中喷洒，可临时混入，以免降低防治效果。 你不拿石灰和肥皂、烟灰一起泡，那是不对的。

有很多方法可以杀死昆虫。 稻田养鸭养鱼，食虫除草，效果尤佳。 这种模式在我们侗族地区也流传了几千年，确实很不错。 鱼鸭在田间的活动，不仅为稻田提供了丰富的有机肥料，而且鸭子也吃了不少。 他们一直在稻田里走来走去，寻找吃的东西和吃的昆虫。 稻田里一有动静，眼睛就很敏锐，不对劲就会找秧苗的颜色。 这是一个很好的方法。 鱼也在水中吃一些嫩水草。 鱼鸭还为水稻疏松土壤，调节稻田小气候，为水稻提供多种生态服务。 由于鱼鸭经常把田里的水搅浑，水下的草无法生长。 鸭排的粪又被鱼吃了，鱼也肥了，鸭子也肥了。 这是多么好的办法。

下面我来分析一下鸭子在田里为我们做了什么？ 吃虫杀草是理所当然的事情。 那么每亩放多少鸭苗呢？ 我们第一年做的时候，放18个比较标准，现在一般放15-18只鸭子。 从插秧后放鸭苗到水稻发芽，水稻发芽后我们把所有的鸭子都带回家，有的放得久一点。 我们一般插秧6、7天，待秧苗稳定后再放鸭苗。 不要放大鸭子。 雏鸭孵化后15天左右即可下水。 但是你不用饲料喂鸭子。 如果你把鸭子放在饲料里，它就会死。 其种毛松散，无浮力。 小鸭子放在地里，比较勤快，眼睛也比较灵活。 它一直在观察幼苗是否有任何运动或颜色不对，所以它会吃掉它。 成鸭喜欢钻到下层水里觅食，很少看幼苗。 小鸭喜欢在幼苗的上部觅食。 你放的小鸭子会随着米饭慢慢长大，等小鸭子长到快半斤的时候，就会越来越厉害。 这是一个很好的模式。

我估计鸭子的排便差不多一天两两。 它的食量也比较大。 从小到大需要50天，即15乘22乘50天等于150斤鸭粪。 15只鸭子，一亩稻田又追加了150斤肥料。 鱼也喜欢吃鸭粪，鸭粪是鱼的好饲料。 鱼排的粪便提供给米饭，这是一个很好的循环模式。 鸭子收的时候还挺重的，有的有两斤多。 等到开田，鱼肥了，稻好了。 其实，这样一个很简单的方法，也与我们侗族人民的生活和民族的需要息息相关。 为什么我们侗族人离不开鱼和鸭？ 你要娶媳妇，订婚的时候一定要送土鸭，到菜市场买鸭子会被人笑话的。 那些儿媳妇逢年过节回娘家，都要带鱼来。 比如这里的圣诞节，家家户户都要杀鸭，炖鸭粥，煮鸭粥和米饭。 这与我们侗族的习俗有关。 这也是一种符合生态系统的稻鱼鸭养殖模式。 这样，就可以彻底杜绝化肥农药的使用，水稻增产增收，养鱼养鸭，改良水稻。 这也是一个很好的模型，简单又结合我们的实际生活。 我们的生活中也必须有这些产品。 鱼、鸭可以随便吃； 当他们想吃的时候，当他们想吃的时候； 这么好的模型，希望大家珍惜这只稻鱼鸭。 朋友们，这又是一个符合我们生活实际需要的简单方法！

三、我的观察与思考

接下来，我将谈谈我自己的一些观察和想法。 这些年，我亲身琢磨觉得，在我们侗族地区的稻田里，一年四季长出来的水稻，对土壤中的养分消耗不多。 按照我自己的观点，其实我远方的稻田也是自然耕作方式。 粪也不去那里，只是打谷子时盖的一层稻草。 我们一年只种一次水稻，冬天休耕。 我们还种绿肥，田间土壤吸附了大量微生物，为来年插秧提供了良好的条件。

我也经常观察到，在我们山上，常年泡在水里的农田，幼苗生长比较差。 只是垄上的稻排长得比较好。 什么原因？ 据我个人分析，由于垄上部长期吸纳了大量微生物，里面藏着蚯蚓，蚯蚓的排泄物就成了粪便。 因此，田边的秧苗吸收了田里的养分，长势相对好一些，秧苗的行数也相对高一些。 我见过很多这样的领域。 水田长期泡在水里，我觉得微生物进不去土层，所以生长比较差，需要人工施肥。 为什么？ 因为我们不需要在垄边撒肥料，所以一年要割几次草。 不割草，垄边依旧难看。 大家想一想，因为田垄经常吸收阳光，微生物在这里不断发酵，所以土壤肯定是比较好的。 我们可以想象，我们山林中的参天大树，有高有矮，有灌木有草木。 他们自给自足，互相成长。 它如何在自然界中自给自足？ 因为它落下的叶子本身就可以提供足够它一年所需的养分和养分。 它每年都需要落叶，然后将它们填满树根。 它慢慢腐烂并为自己提供营养。 没有人的努力，没有人在森林里撒肥料，没有人用杀虫剂杀死任何昆虫。 据我分析，自然界还是比较和谐的，因为它的生物多样性，不会有病虫害针对某一种植物。 这是一个多样化的自然环境。 像我们大田里，单种一个品种，抗病虫能力还是很差的，没有别的品种来补充。 这是大自然的一个很好的榜样，我们向大自然学习。 由于其品种多样，具有互补性，害虫不能食用。 我们种的稻田不一定追求一个品种。 如果遇到虫害，没有其他水稻品种可以抵抗。 风险还是挺高的。 最好是希望有多种多样的品种。 我希望我们的农田和稻田能像大自然一样自给自足，这是最完美的。

十多年来，作为社长，最喜欢听乡亲们说“六坊的米好到害虫吃不上”的话。 我问他们是谁编的，他们说是真的。 天哪，我从心底里感到一阵灼热。 他们认为，这么多年过去了，我们的水稻病虫害真的很少了！ 他们还编了一段顺口溜，村民们都以为是事实。 感觉十年的努力没有白费。 十几年来，我并没有给流芳村民带来多少经济收入，但十多年来，我觉得自己带领流芳村民恢复了一片净土。 十多年前，我的家人不知道我的食材是否安全。 十几年过去了，我家的食材都懂得吃得安心，让我们吃得安心。 好的，我会在这里分享。 因为水平有限，不能说那么多。 农民，有什么不明白的请留言。 集团内也不乏生态农业方面的能人。 希望大家分享一些经验，互相学习！ 农民，我们行动起来吧，我们改变不了别人，我们先改变自己，谢谢，谢谢！