绿色食品蔬菜栽培过程中需要注意哪些问题？_技术研究_资讯

绿色无公害蔬菜栽培技术简介

当前，蔬菜生产已进入由数量增长向质量提升转变的时期。无公害蔬菜的最大特点是无污染、安全、营养、品质优良。整个栽培过程完全按照安全生产标准和栽培技术进行。

1、种植环境

选择合适的种植环境是保证蔬菜种植质量的关键。适宜的种植环境是培育优质蔬菜的基础，安全的生长环境为绿色蔬菜的品质提供了可靠的保障。首先，蔬菜种植区应光照充足、灌溉方便、远离人口稠密地区，尽可能减少污染的可能性。其次，选择合适的种植土壤非常重要。种植前应提前试土。营养丰富、具有抗病虫害能力的土壤才算合格。合格的土壤可采用试种的方法，连续试种3年后观察蔬菜品质。如果品质好，可以进行大面积种植。但需要注意一件事。试种植期间，必须严格控制污染物，保证种植场地的卫生。必要时可采取一定的隔离措施，如利用绿化带、围墙、河流等屏蔽污染。

2、准备工作

1、选择优良品种

不同的蔬菜品种对病虫害的抵抗力不同。因此，绿色食品蔬菜种植过程中，应严格控制蔬菜的选择，尽量减少病虫害的发生。尽量不使用农药，不仅可以降低成本，还可以有效防止蔬菜污染。

2、确定适宜种植季节

蔬菜种植必须遵循一定的原则：在适宜的季节种植，有利于蔬菜的生长，从而保证其优质高产，也有利于增强蔬菜的抗逆能力。此外，还要平衡蔬菜市场，合理提高经济效益。

3、合理安排茬茬

制定科学合理的种植计划，做好轮作、间作、间作等流程。根据蔬菜品种的不同，掌握好光照、水、肥的用量。其中，高矮立体法就是差别化种植的具体体现。另外，由于豆类固氮效果较好，如果连续种植几茬蔬菜，可以适当种植一茬豆类，以提高土壤肥力。同时，还需要结合当地气候条件，根据市场情况合理安排作物，降低风险。

4、育苗、栽培场地的清洁消毒

播种或定植前，清洁消毒工作必须到位。首先要尽快除茬翻耕，清除剩余的茬茬和枝叶，让土壤接受阳光照射，消除病菌和虫源。其次，如果种植在大棚或大棚内，需要在高温季节对温室进行灌溉，然后采用高温闷烧消毒。或者也可以采取药物消毒的方法。播种或定植前，选用硫磺2.5公斤、锯末2.5公斤、22%敌敌畏气雾剂、30%百菌清气雾剂、10%糖精气雾剂各300克，混合均匀，每亩打一堆，点燃，即可可起到杀菌、防虫的作用。或在蔬菜种植前半个月内喷洒100倍福尔马林溶液。方法是喷药后在沟面覆盖薄膜，5-7天后翻土1-2次，对土壤进行消毒。

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5、种子消毒

可采用温汤浸种、药剂浸种、拌粉等方法。

(1)将种子放入温汤中浸泡

根据种皮的厚度，将种子放入50-55℃的热水中，保持水温，浸泡10-15分钟，然后水温降至20-25℃。块根类蔬菜、甘蓝、甘蓝、绿叶蔬菜中十字花科、菊花种子浸泡时间为8-12小时，藜科种子（菠菜）24-48小时，豆科种子1-2小时，茄子种子12-24小时。浸种过程中每5-8小时换一次水。

(2)化学浸泡

磷酸三钠浸种：将种子用10%磷酸三钠溶液浸种20分钟，可防治病毒病。福尔马林浸种：将种子用100倍福尔马林（40%甲醛）浸种15-20分钟，可防治早疫病、枯萎病和炭疽病。

(3)药粉拌种

用量为种子重量的0.1%-0.5%。将种子和药物放入容器中，摇动5-6分钟，使其混合后播种。常用的杀菌剂有：70%福美双、70%托布津、70%地沙宗等绿色栽培技术，杀虫剂90%是敌百虫。

3、苗木培育及苗期管理

1、育苗方法

块根类蔬菜（除大头菜、芜菁甘蓝、萝卜可移栽外）应直播。甘蓝、卷心菜、芥菜等适宜育苗，小叶类蔬菜可直播或移栽。绿叶蔬菜直播或育苗。瓜类应种植在营养盘（碗、块）中，以便培育大苗和移栽。早春豆苗移栽，其他季节直播。

2、苗期管理

苗期温度管理是根据不同蔬菜幼苗发育最适宜的温度要求进行。春季播种后，盖小塑料棚保温，移栽前5天逐渐加强炼苗。夏季应在苗木上覆盖遮阳网降温，并在移栽前7天逐渐加强苗木炼苗。适时播种，去弱去强，去小去大，去歪去直，去杂去纯。，坏的被去除，好的被保留。

4、成株期栽培管理

沟深且沟平。菜床高度20-25厘米，雨后或沟灌后不积水。用塑料薄膜覆盖；必须对未覆盖的菜园进行耕种和除草。

种植了强壮的幼苗。活菜适时育苗、定苗。提倡合理的间伐量、适宜的密度、合理的株距配置。

茄果类、瓜类、豆类等匍匐类蔬菜，及时修剪、搭架、压（挂、缠）蔓、摘心、剪枝、疏叶疏果等，疏枝、疏叶、疏果应清除出棚外。菜园进行无害化处理。

灌溉应采用暗灌、膜下滴灌和喷灌，严禁漫灌。夏季浇水必须在早上9点以后。

5. 灌溉

一、基本原则

沙质土壤增加灌溉频率，黏壤土增加深沟排水。如果是低洼地，则应遵循“小水勤浇”和“涝防涝”的原则。

根据天气和蔬菜发芽情况浇水。晴天、气温较高时，可多浇水；阴天、雨天要少浇水或不浇水。观察叶子的状况。如果中午没有出现萎蔫的情况，就不需要浇水。如果发生轻度萎蔫，可适当少浇水，但如果发生严重萎蔫，则需多浇水。 7-8月炎热夏季，尽量避开中午，选择上午9:00前或下午5:00后浇水。夏季中午若有雷阵雨，此时应立即停止灌溉。

由于不同蔬菜的生长期不同，其需水量也不同，因此需要根据实际情况合理浇水。

2、灌溉方法

(1)沟灌

观察沟灌后土壤的吸水程度。如果达到边框高度的1/2-2/3，需要立即排水。如上所述，夏季傍晚后需要浇水。

(2)浇水

确保浇水充足，短期绿叶蔬菜可以每隔一天浇水一次。

6. 病虫害防治

要实现真正的无公害种植，需要从以下几个方面入手：

一、农业防治

选择抗病虫害能力强的种子，在播种前晒干，以起到杀菌、解毒的作用，是提高其抗病虫能力的基础。

2.生物防治

利用生物链的生存规律，如果有害虫，就需要培育相应的天敌和益虫，从而达到不喷洒农业杀死害虫的目的，实现无公害种植。