我的果园已经成为了真正的有机苹果！

“快来看看我的果园吧，我的果园变成了真正的有机果园了！”

“你怎么证明呢？” “因为我的果园里有各种小动物和蜂巢。”

后来我去了，叔叔很热情。 我吃了刚从树上掉下来的富士苹果。 他一边擦一边对我说：不用洗了，吃吧，甜吗？

我咬了一口。 脆甜的口感是烟台苹果的特点，而这位叔叔的苹果在我嘴里更是有一股香气。 也许这是我的误会。 按理来说，我认为嘎拉苹果是苹果中最香的品种，但是这个富士苹果还是有不同的特点。 他一边吃苹果，一边开始说话。 他一直按照有机标准管理苹果。 水为山泉水，肥料为有机肥。 然后我就聊了很多...

参加工作以来还是第一次来这样的果园，质量还可以。 后来叔叔痛苦地告诉我：这么好的有机苹果还需要卖给经销商，或者像普通苹果一样卖。 后来，他眼里充满希望地对我说：“你消息灵通，能帮帮我，让这么好的苹果不被埋没吗？”

我震惊了，我哪里听过这样的话。 哦，他也是蓬莱的果农。 他自己也买了一些没装袋的苹果。 他还打电话告诉我，请帮助我。

我也来到他的果园，发现有很多未套袋的苹果，但都滞销了。 经销商来了，以不到一美元的价格收购了普通苹果。 当时市场价格基本达到了五元左右。 他很伤心。

看到这里，我也很伤心。 让他难过的是他的苹果卖不出去。 让我难过的是我无能为力。 他告诉我，一斤可以卖一元半。

我也没有好的市场。

有人告诉我，栖霞有一个孙哥，不套袋的苹果卖得很好。 那段时间，我正好在研究未套袋的苹果，就去了那里。 看看你是否能得到一些灵感。

他很热情，因为他之前和我有过一些接触。 临走前，他给了我几个没装袋的苹果，让我尝尝。

我说孙哥，人家说你的没套袋的苹果很受欢迎。 你做得很好！

他苦笑：我不敢逞大。 因为我怕卖不出去。

也是因为一次会议，我认识了莱州琅琊岭小龙合作社社长王静波。

在烟台市农业技术推广中心的帮助下，王静波的不套袋苹果生意蒸蒸日上。 我问他，怎么样？ 他的语气有些缓慢，但命令却很清楚：感谢莱州市农业农村局，感谢烟台市农业技术推广中心……

我说，你要感谢你自己。

他会心一笑，他看到了好处。 我说了多少？ 他说，仅算套袋，每亩地节省资金4000元，苹果收入每亩比原来增加7000元左右。 然后他给我算了一笔账：每袋人工成本约为0.22元，其中纸袋4毛钱，人工8毛钱，两次拆包大约1毛钱。 每英亩可节省约 4,000 美元。 这不包括其他事情有机苹果价格，例如疏花和疏果。 卖掉的钱怎么办？ 有经销商专门来收的，包括线下销售，基本都卖完了。

为什么差别这么大？ 王总告诉我，我有800多亩苹果没有套袋。 谁能比较一下？

有一个问题我一直想不明白，直到遇到了元丰果业的技术专家杨红志老师。

Gala今年刚上市，所以我去蓬莱做了调查有机苹果价格，发现同一个蓬莱，大新店和存礼记的价格是不一样的。 我特地找到了杨老师，想让他帮我解答这个问题。 他说，这很容易理解，因为大新店的东西比较多，价格也比较高，而村市场的东西比较少，价格也比较低。 我更不明白了。 按理来说，供大于求的时候价格不应该就高，供大于求的时候价格就低吗？ 杨老师摇头：你想想，你是个卖苹果的，你家只有1000斤。 如果我去你那里，一天可以收1000公斤，而且还在浪费能源和汽油。 如果你有一万斤，金，我一下子收一万斤，你觉得有什么区别吗！

王总的莱州琅琊岭的未套袋苹果，已成大批量产业。 现在的果农都是一户一户，经销商不可能到你那里去采摘苹果，为你一个人量身定做一套规则。

这就是区别。

今年嘎啦苹果、红将军苹果上市，不少果农抱怨价格太低。 其实在我看来，这个价格也是一个规则，一个市场规则。 说起市场规则，有很多。 今天的大多数果农仍然记得过去的粮票。 在发行邮票的时代，这也是一个规则。 进入社会主义市场经济体制后，价格由市场调节，政府进行宏观调控。

制定规则又如何呢？ 每个人都没有办法制定规则。 如果每个人都有这个权力，市场就会混乱。 我们中的许多人都想制定规则，但我们也想成为唯一能够打破规则的人。 如果个人做不到，那么集体就没有问题。 琅琊岭小龙合作社的未套袋苹果数量多，质量高，所以我们可以制定规则。 你没套袋的苹果卖不出去，但我的可以卖到十几块钱一斤，因为你的规则是一般市场定的，但我的就是我的。

当然，我不能自己制定规则。 这里有一个质量追溯系统。 我是因为我们烟台农业技术推广中心才接触到这个的。 从消费端到生产端，如果我们按照消费者来生产，还有什么理由销量慢呢？

事实上，在这个过程中，仍然离不开市场的巨大作用。 消费者，不就是市场认可吗？ 不同的是，我们有足够的实力与市场对话。

都说好水果，好价钱。 这始终是正确的。 但对于烟台苹果来说，每家公司都有自己的标准，这是目前的一个问题。 还有一个问题是，不管你的房子有多好，但邻居的房子不好，如果经销商来收，你还是要按照他的标准。

今年由于天气和管理原因，果农手中的普通水果过多。 然而普通水果的市场就是这样，消费群体就是这样。 没有让消费者印象深刻的“唯一优势”，价格也提不上去。 再加上很多人对市场的误判，这种情况其实是谁都不愿意看到的。

请问，如果我们握紧拳头，齐心协力，团结一致，有力量跟市场对话，这种情况会得到改善吗？

过去，果农只种苹果，忍受着靠天气的“无奈”和果商定价的“无奈”。 这种状况是否需要改变？

当然这一切都只是一个假设。

每个人都想要好的价格和好的质量。 所以有什么问题？

我们回到消费者端。 有多少消费者吃苹果？ 不少专家也进行了调查，发现苹果有盈余。 要想改变这种现状，看来还得从消费者端入手。 其实我们忽略了一个问题。 普通水果的消费市场和高端水果的消费市场是不同的。 这就很容易理解为什么我们一直提倡种好苹果，卖个好价钱了。 当你的苹果卖不出去的时候，莱州琅琊岭的未套袋苹果能卖高价吗？ 因为我们面对的市场不同，消费群体也不同。 也可以说规则不同。

从这一点来看，琅琊岭的经历确实需要认真研究。

最后，果农受苦。 希望尽快摆脱这种没有话语权的局面。