有机食品是什么意思呢？怎么样的？？

有机食品是国际上对无污染、天然食品的一个相对统一的称呼。

有机是指在生产过程中，严格遵循生产程序有机水果与天然水果，禁止使用任何化学合成的农药、肥料、生长调节剂等化学物质，禁止使用转基因生物及其产品，而是遵循自然规律和生态原理有机水果与天然水果，采用一系列可持续的农业技术，协调种植平衡，保持农业生态系统的可持续稳定，并经有机食品认证机构认证，颁发果蔬产品有机食品证书。

那么有机食品中的“有机”到底是什么意思呢？

有机是指含碳的有机溶剂，特别是氢原子连在碳原子上的化合物，也指事物各部分相互联系、协调不可分割，犹如生命体的有机连接。

有机产品是指来源于有机农业生产体系，按照国际有机农业生产要求和相应标准生产、加工，并经第三方地理区域有机认证机构认证的所有农副产品。

有机食品的主要特征：来源于生态合理的有机农业生产体系。

有机食品的生产加工过程中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等人工合成物质，也不使用转基因生物及其产品，因此有机食品是一种源于自然、营养丰富、品质优良、安全环保的生态食品。

包括联合国粮食及农业组织在内的许多研究表明：

有机食品更有营养。

1）有机食品的硝酸盐含量更低、抗氧化剂含量更高、农药残留更低、矿物质、维生素含量更多、蛋白质更均衡；

2）有机食品生长周期较长，因此有更多的时间合成关键营养成分；

3）在加工食品中，有机食品也更健康，因为它们不含阿斯巴甜、味精和氢化脂肪等有害食品添加剂。

目前国内市场上销售的有机食品主要有蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机谷物、有机水果、有机蔬菜等，是真正天然、营养、优质、安全、环保的生态食品。

有机是基于传统文化、现代科技和创新的结合。

许多研究表明，有机农业的生产力可以与石油农业相媲美，甚至比石油农业的生产力更高。

当您第一次转向有机农业时，产量可能会下降，但随着土壤微生物活动的恢复和养分循环恢复正常，产量就会恢复。

在发展中国家（粮食短缺最为严重的地方），有机食品可以增加粮食产量。

全球农业产量足以为每个人提供食物，但不是每个人都能负担得起！有机农业基于健康、生态、公平和关爱的原则，是推动乡村发展最有力的工具。