2019 年世界有机农业概况与趋势预测：连续 20 年发布的有机产业发展调研

瑞士有机农业研究所（FiBL）与国际有机联合会（IFOAM-）两大国际权威有机农业研究机构自2000年起对全球有机产业发展进行调研、数据统计与分析，截至2019年已连续20年发布《2019年世界有机产业报告》。

《2019年世界有机农业概况与趋势预测》的翻译由正谷（北京）农业发展有限公司带领的志愿者完成。

《世界有机农业概况与趋势预测2019》是世界有机农业统计年鉴的第二种语言版本，极大地方便了广大中文读者。

《2019年世界有机农业概况与趋势预测》为读者呈现了丰富的信息和数据，让业内同行了解国际有机产业发展动态，分析存在的问题，预测发展趋势，从而帮助寻找潜在商机，发现合作机遇，搭建合作平台。

全球有机农业概况

世界有机农业调查数据

1、全球有机农田面积超过6985万公顷，其中澳大利亚是有机农田面积最大的国家。

2.全球有机农田占比为1.4%，其中列支敦士登的有机农业占比最高，为37.9%。

3.有机农田面积增加1170万公顷，增速20%，创历史新高

4. 有机生产商数量不断增加，2017 年有机生产商数量达到 290 万

5. 所有主要作物种植面积均增加

6. 全球有机市场销售额已达970亿美元

各地区有机农业概况

1.非洲

2017年，非洲有近210万公顷经过认证的有机农田。与2016年相比，非洲有机农田增加了近25.5万公顷，增幅约14%。非洲至少有81.5万家有机生产商。非洲经过认证的有机产品大部分用于出口。主要作物是咖啡、橄榄、坚果、可可、油料作物和棉花。在非洲，有2个国家制定了有机农业法规，7个国家正在起草有机法规，9个国家制定了有机标准但没有相关的有机法规。

2. 亚洲

2017年，亚洲有机农田总面积近610万公顷，有机生产者约110万人，其中绝大多数在印度。有机农田面积最大的国家是中国（300万公顷）和印度（近180万公顷）；东帝汶有机农田占比最高（8.7%）。在亚洲，22个国家有有机农业法规，6个国家正在起草相关法规，9个国家有有机标准但没有相关有机法规。

3. 地中海地区

2017年，地中海地区有机认证总面积超过900万公顷，其中750万公顷为有机种植。有机农业始于20世纪80年代中期一些地中海南部和东部国家，主要由一些看到了这一发展潜力的欧洲投资者推动。

4.欧洲

2017年底，欧洲有机农田面积达1460万公顷（欧盟为1280万公顷），有机生产者约39.7万家（欧盟为30.5万多家）。欧洲有机农田占比为2.9%（欧盟为7.2%）。与2016年相比，有机农田面积增加了100多万公顷。欧洲有机农田面积最大的国家是西班牙（约210万公顷）、意大利（190万公顷）和法国（170万公顷）。

5. 拉丁美洲和加勒比地区

2017 年，拉丁美洲和加勒比地区有近 46 万有机生产者欧州有机农业，管理着超过 800 万公顷的农业用地，占该地区农业用地总面积的 1.1%，占世界有机农业用地总面积的 11%。该地区有机农业用地最多的国家是阿根廷（340 万公顷）、乌拉圭（190 万公顷）和巴西（110 万公顷）。

6. 北美

2017年，北美地区有机农田面积约320万公顷，其中美国约200万公顷有机农田，加拿大约120万公顷，该地区有机农田占农田总面积的0.8%。

7. 大洋洲

大洋洲包括澳大利亚、新西兰和太平洋岛屿，约有 2.7 万家有机生产商管理着 3590 万公顷有机农田。该地区占该地区有机农田总面积的 8.5%，占世界有机农田的一半。该地区 99% 以上的有机农田位于澳大利亚（3560 万公顷，其中大部分是广阔的牧场），其次是萨摩亚（超过 10.6 万公顷）和新西兰（近 8.9 万公顷）。

全球有机农业现状

有机土地

1. 有机农业用地

2017年全球有机农田分布

2017年全球有机农业土地面积为6985万公顷，有机农业土地面积最大的地区为大洋洲，为3590万公顷，其次为欧洲（1460万公顷）、拉丁美洲（800万公顷）、亚洲（约610万公顷）、北美洲（320万公顷）和非洲（210万公顷）。

2. 有机农田占比

2017 年有机农田占比超过 10% 的国家/地区

有机农田占全球总农田的1.4%。按地区划分，大洋洲有机农田占比最高（8.5%），其次是欧洲（2.9%）和拉丁美洲（1.1%）。欧盟有机农田占比为7.2%，其他地区有机农田占比不足1%。不过，许多国家的有机农田占比相对较高，其中有14个国家将10%以上的土地用于有机生产，其中大部分是欧洲国家。

3. 其他用途的有机土地

2017 年全球有机土地分布

（共计1.1亿公顷）

除了有机农业用地外，还有其他有机土地用途。其中最大的是野生采集区和养蜂区。其他非农业有机土地用途包括水产养殖、森林区和牧场。这些区域的总面积为 4240 万公顷。全球有机总面积为 1.1 亿公顷。

有机农业的土地利用类型

1. 季节性作物用地

2017 年全球有机季节性农作物种植面积按类别划分

全球有机季节性农作物土地面积近1210万公顷，占全球有机农业用地面积的17%，占世界季节性农作物土地面积的0.8%，其中大部分用于种植谷物，包括水稻（450万公顷）、青贮饲料（280万公顷）和油料作物（120万公顷）。

2. 多年生作物

2017 年全球多年生有机作物种植面积百分比（按类别）

多年生作物种植面积超过 490 万公顷，占世界多年生作物种植面积的 2.9%。其中最重要的作物是咖啡和橄榄，各有近 90 万公顷，占有机多年生作物种植面积的近 20%。其次是坚果（60 万公顷）、葡萄（40 万公顷）以及热带和亚热带水果（近 40 万公顷）。

3. 野生采集和养蜂区

2017年全球有机野生采集区和养蜂区地理分布

野生采集在IFOAM标准（IFOAM 2014）中有定义，野生采集活动也受到有机法规的监管。2017年，全球野生采集面积（包括蜂场）近4100万公顷，集中在欧洲、非洲、亚洲和拉丁美洲。芬兰是野生采集面积最大的国家（主要为浆果），其次是赞比亚和坦桑尼亚（养蜂区）。主要采集类型包括野生浆果、养蜂、中草药、芳香植物，以及非洲的乳木果和拉丁美洲的巴西坚果。

4. 水产养殖

2017年主要有机养殖品种占比及产量

2017年有机水产品产量超过62万吨。根据现有数据欧州有机农业，有机水产品产量主要集中在亚洲（86%，主要是中国）和欧洲（14%）。中国产量最大（52.65万吨），其次是爱尔兰（近4.1万吨，主要是蓝贻贝、鲑鱼和牡蛎）和挪威（近1.4万吨，主要是鲑鱼）。

以上内容摘自

2019年世界有机农业概况及趋势预测