澳大利亚有机农业：先天优势与多方努力的成果

1. 有机农业发展历史

【1】首次登场

20 世纪 80 年代初，由于化学农业的发展所带来的一系列环境问题，更多的组织和农民把目光转向生态农业，开始研究有机农业。

1984年，有人提议成立一个有机农业的大组织，包括生产者、消费者、贸易商和研究人员。随后，澳大利亚国家可持续农业协会（NASAA）成立。直到1990年代初，澳大利亚有机认证土地总面积达到15万公顷。到2013年，有机面积达到1.72亿公顷，比2012年增长了13%。

【2】 快速发展

1991 年，澳大利亚农业部制定了有机和生物动力产品国家标准（2015 年修订），这些标准通过共同监管体系内的第三方认证进行管理。该政府标准由有机行业标准和认证委员会 (OISCC) 控制。自 2007 年以来，该标准一直被用作澳大利亚国内市场或出口市场交易的认证标准。

澳大利亚政府制定了《出口管制法案》以支持有机农业的发展澳大利亚有机农业，明确有机食品为特定产品，并要求通过行政管理来规范第三方认证，并将有机产业纳入国家标准（NS）框架。

2. 有机农业现状

澳大利亚的有机食品包括肉类、水果、蔬菜、坚果、蜂蜜、奶制品和谷物。畜牧业在有机农业中占很大比重，其次是大田谷物作物和蔬菜等园艺作物。有机肉类约占有机农场总价值的44%，牛肉作为最大的有机产品，约占畜牧业的20%；有机水果、蔬菜、坚果和蜂蜜占有机农场总价值的35%；有机奶制品占有机农场总价值的6%。

目前，澳大利亚有机食品出口到全球近30个国家和地区，其中日本是最大市场，其次是英国、法国、新西兰、美国。此外，中国和韩国也是澳大利亚有机食品的重要出口市场。

3. Don 有机酒庄

唐宁巷有机酒庄是澳大利亚最大的有机葡萄酒生产商。在这里，所有的有机废弃物，包括葡萄皮、办公室废纸、食物残渣、粪便、树叶等澳大利亚有机农业，都会被制成堆肥然后利用在葡萄藤上，可以大大减少送往垃圾填埋场的垃圾量；饲养绵羊来除去葡萄藤下的杂草，减少农药的使用；收集雨水用于灌溉或其他用途（酒庄排水管的滤网先将大的固体筛出来，然后水被泵入有氧坝，在这里细菌进一步分解小的固体，进一步过滤的水会储存在坝中用于灌溉）；酒庄的机械和车辆也使用生物燃料。

澳大利亚根据本国不同的气候特点和独特的地理位置，大力发展有机农业，不仅在保护农业资源、改善农业环境、维持农业可持续发展等方面取得了突出成绩，而且建立了从种植、生产、加工到批发零售的有机农产品市场供应链，实现了由传统农业向有机农业的转型。澳大利亚对发展有机农业“从不含糊”。