有机农业、传统农业与常规农业的比较：起源、特点与挑战

有机农业、传统农业与常规农业的比较

我国在《有机食品技术规范》中对传统农业的解释是：传统农业（）是指遵循长期积累的农业生产经验，主要依靠人力、畜力进行耕作，采用农业、人工措施或传统农药防治病、虫、草为主要技术特征的农业生产模式。

传统农业是相对于常规农业而言的。

19世纪40年代，发达国家开始由传统农业向常规农业转变，常规农业又称石油农业、工业农业。常规农业在为人类提供大量农副产品的同时，也给人类生存的资源环境带来了巨大的挑战。土壤质量下降、能源危机、食品安全、食物链断裂等问题都是常规农业发展带来的直接或间接后果。

有机农业的起源在我国可以追溯到传统农业，但有机农业不是传统农业，有机农业的要求更加严格。有机农业与传统农业、常规农业的主要区别如下：

（一）历史背景不同

传统农业科技不发达，生产力低下，耕作主要依靠人力和畜力，没有先进的农业生产工具。人们对自然规律缺乏本质的认识，只能遵循自然规律，依靠自然条件。但在进行农业生产时，人们会根据自然规律的变化，采取相应的农业措施，提高农业生产力。

常规农业是在传统农业不能完全满足人类对食物的需求的情况下，对传统农业进行一定程度的改造，采用先进的农业生产技术、机械化农具、一定的农用化学品，为人们的日常生活提供大量农产品的高投入、高产出的农业。

有机农业是在人们意识到常规农业对人类健康的潜在危害、对自然环境的污染、对生态环境的破坏的基础上发展起来的。有机农业具有比较先进的农业科学技术，农业技术人员对自然规律有基本的了解，生产力水平较高，生产工具先进，工业化程度较高，在人们的食品安全意识和环保意识不断增强的背景下发展起来的。

（2）耕作规则不同

传统农业没有特定的生产规律，在劳作过程中，农民依靠长期积累的农耕经验，根据节气、地域精心耕耘土地，深耕耕作土壤，促进作物残根、秸秆腐熟，根据季节进行轮作、间作，使用的肥料为腐熟的作物秸秆肥料和畜禽粪便，使用当地农药或节气播种，防治病虫害。

常规农业虽然也是根据季节来种植农作物，但是会利用温室大棚生产一些反季节的蔬菜、水果；利用化肥来增加土壤肥力，利用农药防病杀虫，利用除草剂去除杂草；利用生长促进剂来增加一些作物的体积，利用其他化学药剂来使农产品的外观更加美观有机农业未来趋势，利用催熟剂使一些作物快速成熟，利用化学保鲜剂来防止成熟的作物在贮藏过程中腐烂等。

虽然有机耕作也可以在温室大棚内不受季节限制地种植蔬菜水果，但最好避免种植反季节蔬菜水果。耕作时采用浅耕或免耕，一般只松土表层，以保持耕地的土壤系统。有机作物可以轮作，培育土壤肥力，间作，防治病虫害；所用肥料为有机肥，如植物残体、畜禽粪便、绿肥、堆肥等；作物间作，采用生物农药或物理方法防治病虫害。

（3）生产环境不同

传统农业的生产环境是农民凭经验选择肥沃的土地。高产的农田农民会种植主粮，中产的农田大多会种植一些谷物，而低产的农田一般会被农民放弃。丰收年景，农民可能从低产的农田获得一些收成，但产量不大；在自然灾害年景，不仅农民一年的劳动付诸东流，种子也无法恢复。

常规农业对生产环境没有太多限制，在国家允许的耕地范围内均可种植。这是因为常规农业可以利用先进的水利设施灌溉或排水农田，利用农用化学品增加土壤肥力和防除杂草，利用机械进行耕作和收割。

有机农业对生产环境有严格的要求，生产环境必须远离污染区、工业区、人口密集区和居民区垃圾场。生产过程中的所有投入材料都必须受到监管，农家肥也必须经过检测，以符合有机农产品的生产标准。有机农业生产过程中的检测还包括：种植户是否按标准操作，生产信息记录是否齐全，生产废弃物是否按标准处理。

（4）产地不同

传统农业中，农民一般会将收获后的部分优质谷物作为下一轮种植的种子来源，有时农民之间也会分享种子。

常规农业一般通过市场收购或政府分配选择优质高产的种源，或根据地域特点选择抗旱、抗涝、抗寒等特性的种源。

有机农业对种子有更严格的规定。它们必须是抗性有机种子，没有经过化学处理、基因重组或辐射。如果没有有机种子，可以使用常规种子，但不得使用禁用物质处理。

（5）理念不同

采用传统农业方式耕种土地的农民，没有经营理念，基本自给自足，提供生产资料，所收获的农产品主要供自己消费，只有少量在市场上交换。

常规农业依据传统农业经验和常规农业科学技术，生产出大量农副产品，大部分进入市场交换，取得较高的经济效益。

有机农业依据自然法则和生态原理，为人类提供健康、安全的食品。

有机农业与生态农业的比较

生态经济学是生态学与经济学相结合形成的理论，该理论认为人类的一切经济活动都是在生态经济系统中进行的，这个系统是人类活动的载体，应该始终处于一个闭环的生态循环平衡状态，这种平衡状态可分为正生态平衡和负生态平衡，人类所生存的自然环境应该是正生态平衡环境，而不是负生态平衡环境。

生态农业是在生态经济学理论指导下实现农业可持续发展的一种农业类型，是现代农业的替代农业之一。生态农业在发展过程中，注重农业长远利益与短期利益的结合，经济效益、社会效益与生态效益共同发展。生态农业的生态链中存在着多条食物链、能量价值转化链和产业链，这种生态链具有较强的恢复力、抗危害性和稳定性，能够长期发展。生态农业在其发展过程中与自然环境中的其他系统紧密相连，不断进行物质能、太阳能和生态能的转换交换，在转换交换过程中相互补充、促进和制约。优化利用生态资源的各个环节、各个层次、各个系统，可以提高资源的可持续利用率，实现生态系统的高效、高效益。

有机农业比生态农业更进了一步，是生态农业的高级阶段，也是生态农业未来的发展趋势。有机农业在遵循生态学原理的基础上，必须服从自然规律，限制使用基因工程和DNA重组技术、化学肥料、化学农药等化学药剂。有机农业的发展目的是在生产足够量美味、营养丰富的农产品的基础上，强调农业的生态效益。有机农业采用生态和环境友好的技术，实现农业的可持续发展，可以不断提高有机农业的生产力，满足当代和未来市场经济和社会经济发展的需要。

在有机农业产业化发展过程中，各环节之间需要建立利益联盟机制。为保证有机农业产业链始终处于生态经济学所倡导的正向生态平衡状态，有机农业产业链必须减少外界物质的投入，形成有效的闭环有机农业生态循环系统。有机农业产业链必须保证有机农产品从“田间到餐桌”的产品质量，在保证质量安全的基础上扩大有机农产品生产规模，增加有机农产品数量。

如果有机农业生产面积达不到一定规模，生产能力不足，系统内物质之间的交换速率和能量向能量价值的转化率较低，就会降低有机农业产业化各环节的生产率和能力转化率，最终会降低有机农业在整个社会经济系统中的作用，难以有效促进农业结构的优化调整。

中国生态原产地产业联盟

中国生态联盟

中国生态联盟是由从事生态产业追溯、肥料、咨询、培训、生态志愿者等生态原产地产品企业及相关服务单位自愿发起成立的公益性、非营利性、国际性的NPO管理组织，致力于“保护生态原产地、发展生态经济、建设生态中国”事业，组织合作交流、技术创新、产业协同，引进国外生态保护技术，稳健运营，向全球推广我国生态原产地保护产品，旨在打造中国生态产业品牌平台，实现生态产业发展的良性循环，改善我国生态环境有机农业未来趋势，使我国生态原产地产业实现健康、高效、可持续发展。

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