坚持健康与生态理念并重，用有机食品为健康与绿水青山赋能

“健康与生态要并重，两者相辅相成，环境好了，我们更健康，保护环境也更好。用有机食品赋能健康，赋能青山绿水。”——朱毅

作为一个在农村长大的孩子，我经历过河里的水本来可以喝，现在却只能用来洗拖把；也见过农田的土壤里一铲子挖出来，无数肥胖的蚯蚓，而现在土壤硬化，贫瘠，蚯蚓难觅。无奈叹息的同时，也一直有一颗要保护这美好自然的心。

我能做什么？让我们从了解和分享环境知识开始。

因此我把朱毅老师近期给我带来很大益处的分享整理出来分享给大家，希望大家也可以更加了解我们现代农业的现状。

朱毅先生简介：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授、博士生导师。闫院长是我们香班四年的扶贫助农队友，是食品安全和有机领域的知名专家，微博影响力很大。虽然工作很忙，但对中国有机农业怀有善意，由衷敬佩和支持我们家的食教事业，所以每周一次和我们分享有机农业的历史、现状、未来发展等。

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“现在农业普遍工业化，这已经不是什么秘密了。农业污染不仅破坏食品安全，而且在农药生产和使用过程中造成环境污染，已成为重大公害之一。”

1.我国农药使用现状

20世纪90年代以来，我国农药使用量高达百万吨，我国平均化肥使用量是世界公认警戒限值的2倍多，是欧美平均使用量的4倍多，是一个长期存在的问题。

国土资源部统计数据显示，全国10%的耕地不同程度受到重金属污染，目前，我国土壤污染也出现了有毒化学物质和重金属污染从工业向农业、从城镇向农村、从地表向地下、从上游向下游、从水土污染向食物链转移的趋势，并正在逐步积累，并转化为污染事故的频发。

2、如何减少环境污染对食品安全的隐患？

过去30年快速工业化进程所留下的环境污染隐患，可能在不久的将来逐渐显露出来。

特此呼吁：

首先，应把环境保护作为农业补贴政策的核心内容，效仿欧盟对农产品价格的支持政策，建立以环境保护为核心的农业补贴政策体系，把农药的科学使用、重金属污染防治作为体系中的重要参数。

其次，化学农药价格管控应由低转高，增加农民农药成本，降低农民购买和使用农药的意愿；对低毒高效农药生产企业仍应实行免税和财政补贴，但对高毒、限制类农药应取消免税和财政补贴。农药生产企业取消补贴，税收大幅增加，生产意愿降低。

三是加强推进绿色GDP的政绩考核，阻断地方官员盲目工业化倾向，从根本上缓解重金属污染进一步恶化。

四是以严惩治乱。台湾《安全农业法》规定，贩卖农药残留超标的农产品，处三年以下有期徒刑。制造、进口动物禁用药物、禁用农药的，处一年以上七年以下有期徒刑。意图贩卖而制造、加工、分装、贩卖、陈列或贮存禁用农药的，处六个月以上五年以下有期徒刑。大陆也可参考这种执法力度，是一剂猛药，立竿见影。

最后，国家在进一步加大农产品安全补贴力度的同时，也应适当转移安全投入的重点，确保农业安全补贴投入到位。可以考虑由中央政府或者农业部作为农业投入的直接主体，地方政府只负责落实，减少地方政府资金拨付的拖延和损失，提高农产品安全投入的效益。”

3. 关于有机农业

有机农业与有机食品是减少农药残留、保障农产品安全的主要做法，是尊重自然、关爱环境的产物。我们以有机蔬菜的种植为例。

有机菜园选址时，首先要选择土源、水源不受污染的地块，土壤质地良好、富含有机质。有机蔬菜的生产环境要保证生产地块的土壤不受重金属污染，灌溉水质要符合农业灌溉用水的高标准，要求周围空气、水体不能受到污染，对PM2.5还有要求。周边环境的建设也需要重视，建立与蔬菜生产基地相结合的生态控制系统，增加天敌数量等，利用自然因素控制和预防病虫害，减少病虫害带来的损失，减少生产投入。

在病虫害防治上，主要采用生物物理措施有机农业补贴，提高蔬菜自身的抗性，利用天敌，建立健康的菜田生态系统，由此可见，有机农业生产方式可以减少污染，改善农业环境污染，增加天敌的数量和生物多样性，有利于我们生存的生态环境的恢复、维持和改善。

4. 有机农业不只是为了健康

“十四五”期间，随着乡村振兴战略不断推进，发展有机农业也被赋予打好污染防治攻坚战的重任，绿色发展理念必须坚定不移地贯彻落实。为了长期健康可持续发展，消费者不仅要了解有机食品的安全健康特性，更要了解其生态理念和环保内涵，坚持健康生态理念。消费有机食品不仅是为了健康，更重要的是要通过发展有机农业引领乡村产业振兴，通过消费有机食品推动全民生产生活方式的绿色转型，全面改善我国生态环境质量，协调产业发展与生态治理，为健康中国奠定坚实的物质基础。

健康与生态同等重要，两者相辅相成，环境好意味着我们更健康，也能更好地保护环境。所以，食用有机食品不只是为了健康，更重要的是通过发展有机农业，带动乡村产业振兴。食用有机食品可以推动全民生产生活方式的绿色转型。事实上，香伴有家正在一点一点地践行着绿水青山就是金山银山的道理，用有机食品赋能绿水青山。

把有机食品作为环保的出发点，选择有机食品、购买有机食品也是践行我们中产阶级的责任，同时为我们的地球家园尽一份力。大家推波助澜的火苗有机农业补贴，社会共治的热度，你们一定能看到。”

- 结尾 -

健康、生态、正义、关怀

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