西瓜脆嫩、甜美多汁，能降温消暑，且含有丰富的矿物质盐和维生素，历来深受消费者的喜爱。西瓜虽然好吃，但种植却并不容易。要种出好西瓜，首先要从了解西瓜开始。
西瓜生物学特性
根系：西瓜根系较深，主根深达1米以上，侧根水平延伸可达4～6米，主根群分布于10～40厘米土层内，吸收肥料、水分的能力强。
西瓜根系再生能力较弱，受伤后不易恢复，育苗移栽时一定要注意保护根部。
茎：西瓜的主蔓也叫蔓，在5～6片叶前直立生长，当长到一定长度30厘米以上时，因机械组织不发达，不能支撑自身重量，因而匍匐在地上。分枝能力强，可萌发3～4级侧枝，但从主蔓3～5片叶腋处长出的侧枝比较粗壮。
西瓜节上极易形成不定根，采用压蔓的方法，可促进不定根的形成，增加吸收面积，固定植株，防止滚动。
叶：形状大小随植株生长部位不同而不同。第一真叶呈长方形，无缺刻。随叶片长高，裂片数增多，缺刻加深。第四、第五真叶有品种特征。一片真叶面积约10平方厘米，第五片真叶30平方厘米，第十五片真叶可达250平方厘米，为主要功能叶。叶片寿命约10天，叶片寿命约30天。
西瓜叶片表面有蜡质层，毛密，两面有气孔，但正面蜡质层较厚，毛密，气孔较少，因此病菌易从叶背侵入，喷药时应喷在叶背，以利于植物吸收。
花：西瓜花小黄色，雌雄花单独生于叶腋。早熟品种在主蔓第六或第七节处开出第一朵雌花，中、晚熟品种在第十节后开出第一朵雌花。节数为7～9朵。花期可能出现少数两性花，清晨开放，下午闭合。
果实与籽：果实椭圆形或球形，深绿色、浅绿色或带黑绿色条纹或花纹，果肉红色、黄色、白色，籽黑色、白色、红色。按籽大小可分为大籽西瓜、小籽西瓜、无籽西瓜，大籽西瓜单果重100-150克，中籽西瓜单果重40-60克，小籽西瓜单果重20-25克。
西瓜的生长周期
整个生育期可分为发芽期、幼苗期、蔓生期、结果期四个时期。
发芽期：从种子发芽至子叶展开、真叶出现。幼苗出土后，应防止徒长，以促进根、叶的发育。
幼苗期：从真叶出现到第5～6片叶长出为幼苗期，此时期生长量较小，应提供良好的栽培条件，促进幼苗根系及器官的分化。
蔓生期从长出5~6片叶至保瓜节处雌花开放，生长速度快，生长量大，栽培中要促进茎叶生长，形成一定的营养体系，同时要控制过快生长，保证花器官的形成。
结果期：从花节处雌花开放至果实开始旺盛生长为止。可分为坐果期、果实旺盛生长期、果肉换期三个时期。
● 结果期：从留瓜节雌花开放至果实开始旺盛生长，光合产物开始进入果实内。栽培中主要调节营养生长与果实发育的平衡，保证坐果。
● 果实快速生长至果实大小基本固定，为果实生长旺盛期，此期果实生长量大，吸收养分最多，是产量形成的关键时期，栽培中应适时追水、追肥，促进果实快速生长。
● 制浆期，果实大小基本固定至成熟。此阶段糖分转化较快，外观呈现品种固有色泽。栽培中应防止茎叶过早衰老，保证产量和品质。
西瓜的环境需求
温度
西瓜喜温暖干燥气候，不耐寒。生长发育最适温度为24~30℃，根系生长发育最适温度为30~32℃，根毛生长最低温度为14℃。以下为各生育期适宜温度：
发芽期：25~30℃
幼苗期：22~25℃
葡萄生长期25~28℃
出菇期：30~35℃
水分
西瓜耐旱不耐潮，阴雨天多、湿度过大时，易发生病害，造成产量低、品质差。
幼苗期需水较少
葡萄树生长期间需要充足的水分
花期土壤湿度以50-60%为宜
果实膨大期需水量最高
成熟期适当控制水分，水分过多会降低糖度
照明
西瓜喜阳光，在光照充足的条件下，产量高、品质好。
结果期需日照10至12小时以上，若日照不足8小时，果实就结不出来。
土壤
西瓜适应性强，喜疏松、深厚、排水良好的沙质土壤，土壤pH值为5～7，呈微酸性。
西瓜的几种常见栽培模式
直播
清明后基本进入无霜期，气温回升较快，西瓜可用干种子直接播种，也可在发芽后留取大芽进行播种，这种种植方式不追求早熟，注重高产栽培，一般选用早熟或中晚熟的优质大果高产西瓜品种。
地膜覆盖栽培
这是我国最常见的种植方式，有“直播后覆膜”和“提前长好的瓜苗覆膜后栽种”两种方法。“覆膜西瓜”栽培效果很好，覆膜西瓜在4月中旬霜冻消融后栽种，采收期比露地直播早7～15天，产量可增产30%左右，一般以中熟或中早熟品种为主。
小棚栽培
是在地膜覆盖的基础上建设的，通常采用拱棚、地膜覆盖。多为育苗后定植，3月中下旬即可定植。如果夜间在棚上覆盖稻草，可使定植期提前到3月上旬，一般在6月份。7月上旬瓜即可上市，而且由于上市早，还可留作第二茬瓜，经济效益较高。这种栽培方式以达到早熟、卖价高为目的，同时兼顾第二茬瓜的产量，因此要求选用耐低温、第二茬瓜产量好的早熟品种。
温室栽培
温室保温效果好。西瓜温室栽培可提早定植，早上市，价格高。温室西瓜育苗期一般在12月下旬至1月上旬，定植期在2月上旬至中旬、4月下旬至5月上旬。用这种方式栽培西瓜的目的是追求高价、高效益，但由于气候不稳定，对品种的要求比较严格。
多层塑料温室栽培
温室多层覆盖是指“温室+次膜+拱棚+地膜”，有的地方拱棚上还覆盖稻草茅草，保温效果更好，更有利于西瓜提早上市，栽培期可提前到2月下旬~3月初，西瓜整个生育期均覆盖在温室内，采收期可提前到5月上中旬，如果精心管理，6月中旬即可采收第二茬西瓜。这种栽培方式以提早上市为目的，应选用耐低温、早熟品种。
西瓜栽培技术要点
土地准备
西瓜种植需选择土壤疏松、土层深厚、土壤肥沃、排水良好、光照充足、西向阳的地块，西瓜地不宜连作，一般每4～5年需轮作一次，前茬作物以水稻、玉米等禾本科作物最好，其次是土豆、白菜等蔬菜作物。
瓜田必须深耕，最好在冬季进行。已深耕或有深耕基础的地块，四周挖排水沟，按种植行距2.4～3.0米挖沟（宽0.5米），在一侧挖沟，施入基肥。
每亩施农家肥2500～3000公斤，增施磷肥15～20公斤、平衡复合肥20～25公斤、硼砂2公斤、锌肥1公斤，施用海精灵生物刺激素，改善土壤理化性状，增加土壤团粒结构，以提高肥料利用率。
盖好基肥沟，做成垄，最后盖上地膜，等待播种或移栽。开床时注意床行与春夏季风向垂直，在风先吹进来的床面上挖沟施基肥，以方便栽植后，瓜蔓应与风向一致。
种子浸泡和发芽
浸种前先在太阳下晒1天。将种子浸泡在温水（30℃左右）中6～8小时，然后取出用毛巾或粗布包好，除去种皮上的泥土。为预防枯萎病，再用1000倍稀释的甲基托布津浸泡种子4小时，一般浸泡时间需达到12小时。待种皮变软时取出，用清水冲洗干净，即可催芽。
催芽将浸泡好的种子平放在湿毛巾上，再用另一条湿毛巾盖住种子，放在30-35度的环境中催芽，72小时基本就会发芽，85-90%的种子变白即可播种。
如果种子经过包衣消毒，可以直接播种。
播种或移栽
催芽直播，在基肥施用点附近的瓜垄上挖深8～10厘米的浅沟或坑，株距45～50厘米，每坑播种1～2粒催芽种子，待地干时浇透水，覆土2～3厘米，催芽直播的种子经2～3天出苗；一般每亩用种150～200克。
苗木定植后30-35天移栽，当苗长出3叶1心时移栽，株距45-50厘米，每亩栽植450-500株左右，移栽后浇水定根即可。详情可参考：西瓜苗木栽培详解！
田间管理
西瓜苗前期生长缓慢，需进行早期管理，促进早期生长。蔓伸后，控制肥水，防止徒长，创造坐果条件，选择较好节位进行人工辅助授粉。
① 水管理
西瓜整个生育期至少浇水2-3次。随着西瓜蔓伸长，叶片增多，日照时间长，需水量增加，必须一次浇透。浇透才能保证西瓜的产量、品质和正常生长。以后可根据当时气候、土壤墒情决定是否浇水，收获前一周停止浇水。
②施肥管理
西瓜是喜肥作物，合理施肥是保证西瓜优质高产的重要措施之一。总的原则是：细施肥促苗、巧施肥伸蔓、重施肥膨瓜。
● 如果基肥充足，苗期一般不施肥，如发现幼苗萎蔫、发育不良，可在晴天下午每株浇灌0.3%磷钾源池+0.4%尿素混合液500毫升。喷洒1000倍稀释的海精灵生物刺激素（叶面型）。
●蔓肥应以氮肥为主，辅以钾肥、速效肥，促进西瓜营养生长，可配合施用稀释300倍的海精灵生物刺激素，保证西瓜高产所需的根系发达和叶面积充足，形成蔓性。
● 果实膨大期前追施速效肥。追肥以钾肥、氮肥为主，有利于果实产量的形成和品质的提高。每亩用复合肥8公斤、尿素4.5公斤、硫酸钾5公斤、海精灵生物刺激剂5公斤，混合溶解后加水浇灌。后期每隔7～10天用0.2%磷钾源库溶液叶面喷洒1次，共2～3次，以提高果实品质。
③ 修剪和压榨
西瓜一般采用双蔓或三蔓整枝，双蔓整枝就是在主蔓基部留一条主蔓，选择健壮的侧蔓，其余侧蔓全部去掉种植管理技术，这样茎蔓分布合理，叶片通风透光，增强西瓜的光合作用和抗病能力，从而提高产量，改善品质。
压蔓可固定瓜蔓，防止被大风吹倒，并可控制瓜蔓的生长。当主蔓长至30厘米左右时，将主蔓从直立位置下移，迫使其向规定方向生长。压蔓方法有明压和隐压两种。明压是用土或树枝将瓜蔓固定在地上；隐压是用铁锹将土松动、压平，将瓜蔓埋入地下。50厘米时进行第一次压蔓，以后每4至6节压蔓一次，需压蔓2至3次。
④人工辅助授粉
为保证合适节位的雌花结实，必须进行人工授粉，以主蔓上第三雌花或侧蔓上第二雌花品质最好，产量最高。授粉在每天上午7-10点之间进行。在西瓜花开的早晨，先把授粉品种刚开放的雄花采下，将花瓣向后折起露出雄蕊，再用手轻轻揉搓当天开放的无籽西瓜雌花柱头，揉搓一周，以保证授粉均匀。
⑤坐果保果
当幼果长至馒头大小时，果实开始迅速膨大种植管理技术，一般此时停止落果，要及时挑选节位好、果形端正的果实，重蔓、三蔓修剪时每株留一果。
⑥ 西瓜果实护理
在西瓜开花、结瓜和果实发育期，精心的护瓜也是提高西瓜产量和品质的关键环节，护理措施有护瓜、垫瓜、翻瓜、立瓜、晾瓜、盖瓜等，当瓜重达0.5kg时必须用尼龙网袋吊瓜，防止瓜掉落。
⑦防治病虫害
西瓜主要病害有枯萎病、炭疽病、病毒病、白粉病、疫病，主要虫害有地老虎、蚜虫、红蜘蛛、瓜黄螟、瓜蛆、潜叶虫等，具体防治方法可参考平台往期文章。
本文由农业助理团队撰写
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