食品等级分类主要有有机食品、绿色食品、无公害食品、普通食品。
有机食品：有机产品主要包括谷物、蔬菜、水果、畜禽产品（包括乳、蛋、肉及其加工产品）、水产品和调味品等。这是食品安全的最高等级，严禁使用农药、化肥和转基因技术。有机食品的生产方式融合了文化、生物和机械实践，促进资源的循环利用，维护生态平衡和生物多样性。有机食品的生产、加工、包装、储藏和运输严格遵循特定标准，有完整的质量跟踪体系和生产记录档案。
绿色食品：是指在良好的生态环境中生产，符合绿色食品标准，经过全程质量监控，并取得绿色食品标志使用权的安全、优质的食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。绿色食品生产过程中允许使用农药、化肥，但用量、残留量的规定通常比无公害标准更为严格。
绿色食品的生产环境、农业经营、产品质量均受法律保护，实行从农田到餐桌的全过程质量控制。
无公害食品：无公害农产品是指未经加工或者预加工的食用农产品，其生产环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准、规范的要求，并经认证合格、允许使用无公害农产品标志。无公害农产品生产过程中允许使用农药、化肥，但不得使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。
这类食品会注意适量使用农药和化肥，以保证食品安全。
普通食品：无特殊限制，是最基本的食品安全标准。
这些分类体现了不同标准的食品安全等级，从有机食品的高标准到普通食品的基本标准，并且每个分类都有各自特定的生产和质量控制要求。
之前因为有机食品价格昂贵，很多人干脆放弃购买。但食品安全问题依然困扰着我们，尤其是有孩子、孕妇和老人的家庭。那么，我们真的需要有机食品吗？我们先来了解一下什么是有机食品，以及有机食品的认证标准。
可以想象，有机食品属于食品安全的最高级别，那么什么是有机食品呢？
有机食品（）又称生态食品或生物食品。有机食品是国际上对无污染天然食品的比较统一的称呼。有机食品通常来源于有机农业生产体系，按照国际有机农业生产要求和相应标准进行生产加工。
1939年，在《向土地看》一书中提出了（有机农业）的概念，意思是整个农场是一个有机的组织整体，而相反的（化学农业）依赖于（额外的施肥）并且——不是一个整体（不能自给自足，也不是一个有机整体）。
这里说的“有机”，并非化学概念——分子中碳的含量，而是指一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指以此方式生产、加工的所有农副产品及其加工产品；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并经国家有机食品认证机构认证，包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果、干果、乳制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调味品等。
有机食品的主要特征来自于生态良好的有机农业生产体系。有机食品在生产加工过程中不使用任何化学农药、化肥、化学防腐剂、转基因生物及其产品等人工合成物质，是真正天然、营养、优质、安全、环保的生态食品。
有机食品在不同的语言中有着不同的叫法，国外最常见的叫法是FOOD，在其他语言中也有称之为生态食品、天然食品等。联合国粮农组织（FAO/WHO）食品法典委员会（CODEX）将这些名称不同但内涵基本相同的食品统称为有机食品。
标识：
中国有机产品标志说明 “中国有机产品标志”主图案由三部分组成，即外侧的圆圈、中间的种子图案和周围的圆形线条。
有机农产品的评判标准：
1.原料来源于有机农业生产体系或野生天然产物。
2、在有机食品生产加工过程中，必须严格遵守有机食品生产、采集、加工、包装、贮存和运输的标准。
3、有机食品在生产加工过程中必须建立严格的质量管理制度、生产过程控制制度和跟踪制度，所以一般需要一个转换期；这个转换过程一般需要2-3年的时间才可以通过有机食品的批准。
4.有机食品必须经过正规的有机食品认证机构的认证。
有机食品生产的基本要求：
生产基地近三年未使用过农药、化肥等禁用物质；
种子或幼苗来源于自然界，未经过基因工程技术改造；
生产单位需要制定土地施肥、植物保护、作物轮作、畜禽养殖等长远规划；
生产基地无水土流失等环境问题；
农作物在收获、清洗、干燥、储存和运输过程中不受化学物质的污染；
除新开垦的土地外，传统农业向有机农业的转变周期超过两年；
整个生产过程必须有完整的记录文件。
此外，有机食品加工还有一些基本要求：
原料须为经过认证的有机产品或野生、无污染的天然产品；
最终产品中经有机认证的原料比例不得低于95%；
只采用天然调味料、色素、香辛料等辅助原料，不使用任何人工合成添加剂；
有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学污染；
办理过程必须有完整的档案记录，包括相应的收据。
从以上可以看出，新版有机食品认证标准十分严格。有机蔬菜的独立包装上除了有机认证标签和认证单元外，还需要有17位有机码，方便消费者追溯来源、辨别真伪。同时，标准还规定，申请有机认证的每一个产品，每次生产都要进行检测。此外，新规的一大变化，就是“农药残留指标”不得检出。这个要求只能用“严”来形容，20多项农药残留指标由“限量标准”变为“零残留”，全部要求不得检出。这个要求对于基地和企业来说，简直“高得吓人”！
如何识别有机食品：
首先要看有机码，有机码是有机产品的身份证。有机认证标志有唯一代码，详细信息可在国家网站扫描二维码查询。另外，有机食品应色泽天然，口感纯正，不含任何人工色素和香精。远方好物只认可北京爱克赛尔、湖南欧格、南京国环三家有机认证机构认证的产品。
有机食品市场的兴起体现了消费者对食品安全和质量的关注，这一趋势在世界各地迅速增长。有机农业不仅注重生态环境，更注重农民的经济效益，有助于促进农业产业升级，提高农产品的附加值。有机食品市场的快速增长，体现了人们对健康生活的追求和对环境可持续性的重视。为什么要选择有机食品？我们来谈谈有机食品的好处。
有机食品的好处包括：
此外，有机食品的生产也遵循自然生长规律，不使用基因工程技术及其产物，保证了食品的天然性和安全性。这些因素共同作用，使有机食品成为一种健康、环保、负责任的选择！
当前国内食品安全形势依然令人担忧
虽然我国大力整治食品安全问题，但是从媒体或新闻中我们仍然可以了解到食品安全事件还是时有发生。而且随着科技的飞速发展，新的食品安全问题逐渐浮现，如：含铅大米、霉菌毒素、激素/抗生素超标等，仍然严重威胁着人们的健康安全。据统计，我国每8对夫妇中就有1对不育，男性平均精子数量只有2000多万个，而上世纪50年代则有6000多万个。女孩的月经初潮年龄已提前到10岁左右，4岁女孩的乳房已几乎完全发育。性早熟导致身体发育过早等，这些现象都与长期使用农药残留高的果蔬有着密切的关系。
农药残留会危害16岁以下儿童的生长发育，环境激素是全球公认的导致人类和生物体生长发育异常的罪魁祸首，我国新生儿畸形率超过5%，每年出生的畸形婴儿超过100万，农村患白血病的儿童40%~50%与化学农药有直接关系。
防腐剂对人体的危害主要体现在以下几个方面：
虽然苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸钙等防腐剂的使用都在国家标准范围内，但多种食品中防腐剂的累积效应会给身体造成负担，可能引发代谢紊乱、头晕、头痛等症状。
1、对消化系统的影响：有些防腐剂可能会刺激胃肠道，引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。例如苯甲酸及其盐类会引起胃肠道不适，长期摄入会损害胃肠黏膜。
有些儿童的消化系统尚未发育完全，对防腐剂比较敏感，更容易出现消化问题。
2、损害肝肾功能：防腐剂进入人体后，需要经过肝脏和肾脏代谢、排泄，长期大量摄入可能会增加这两个器官的负担，影响其正常功能。例如山梨酸钾如果过量摄入，可能会对肝脏和肾脏造成一定的损害。
3.可能引起过敏反应：有些人对某些防腐剂过敏，接触或食入后可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。例如对亚硫酸盐防腐剂过敏的人，在食用含有此类防腐剂的食品时可能会出现过敏反应。
4、潜在的致癌风险：虽然目前对大多数合法使用的防腐剂的致癌性尚无确凿的研究，但一些研究表明，长期接触某些防腐剂可能与癌症的发生有关。
5、干扰内分泌系统：有些防腐剂可能会干扰人体的内分泌系统，影响激素的正常分泌和平衡。例如双酚类防腐剂可能具有类似雌激素的作用，从而干扰人体正常的激素调节。
需要注意的是，在正常使用范围内，符合国家标准的防腐剂一般不会对人体造成明显危害。但为了降低潜在风险，应尽量选择新鲜、无添加剂的食物，并保持均衡饮食。
农药残留对人体的危害包括以下几个方面：
食品种植过程中会使用化学农药，如除草剂、生长调节剂和杀虫剂。这些农药在农产品和生物体中的残留被称为农药残留。农药残留的存在可能对人类和其他生物的健康构成风险。例如：
为减低农药残留对健康的危害，建议食用蔬菜水果前应彻底清洗或用适当方法去除农药残留，尽量选择新鲜、无添加剂的食物有机食品发展趋势，并保持均衡饮食，以减低潜在风险。
抗生素对人体有双面作用，有积极的治疗作用，但也可能产生一些潜在的不良影响：
激素对人体的不良影响：
有机食品种类繁多有机食品发展趋势，饮食需均衡，保证各种营养素的充足摄入，构建更科学的有机食品饮食体系。
远方好物致力于做价格实惠的有机食品，让普通人都能吃得起健康的有机食品。
2024年8月起，圆方好货将携手SGS再次升级检测标准！圆方平台所有有机食品将升级为SGS为圆方好货特别定制的704项检测，包含国际、欧洲标准、实验室方法等多种检测方式！
为了保证孩子们安心吃饭，餐桌归安全，圆方承诺：
你想加入我们，共同完成这样的使命吗？
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