2023 年我国有机产品销售额突破 1000 亿元，有机产业发展势头强劲

有机产品消费潜力巨大

推动我国有机产业持续健康发展，一方面要引导消费者正确认识有机产品，提高认知度和信任度；另一方面，要努力调整有机产品结构，满足消费者多样化需求。

随着公众健康安全意识的增强，越来越多的有机食品出现在公众的餐桌上。国家市场监管总局近日发布的《中国有机产品认证和有机产业发展（2024年）》显示，我国有机产业继续保持强劲增长势头。 2023年，我国有机产品销售额首次突破1000亿元，达到1016亿元。它已成为全球第三大有机产品消费市场。

强劲的增长动力

有机水果白菜、有机上海青菜、有机土豆、有机酱油、有机纯牛奶……当你走进北京南三环附近的七鲜超市，琳琅满目的有机产品会让你眼花缭乱。

有机蔬菜展示柜前，家住北京市丰台区马家堡街道的刘莉正在认真地给儿子选购。 “有机胡萝卜、有机白菜、有机西红柿等，这些都是我平时买得比较多的有机蔬菜种类。”刘丽告诉记者，因为她家里有宝宝，而且考虑到农药残留的问题，孩子可以吃辅食后，她就成了有机产品的粉丝。 “现在我们给宝宝吃的很多食物都是有机产品，当然有机鲜奶是消费最多的一种。”刘莉说。

母亲刘莉只是越来越多的有机产品爱好者之一。随着生活水平的提高和健康生活理念逐渐深入人心，有机产品近年来成为越来越多消费者的选择。 “我国有机农业的发展始于1990年，2003年以后，随着相关法律法规的颁布，有机农业的发展逐渐走上正轨，进入快速发展阶段。特别是2010年以后，全球有机农业发展迅速。”有机产业蓬勃发展，我国有机产业和市场贸易发展，产销两旺，连创新高。”中国农业大学.

《中国有机产品认证与有机产业发展（2024年）》显示，在当今“重生态、强环保”的背景下，有机产业逐渐发展成为朝阳产业，迎来蓬勃发展：2018年至2023年，我国有机产品销售额年均增长率为9.3%。到2023年，已成为全球第三大有机产品消费市场；有机农田面积从2013年的116万公顷持续增长到2023年的400万公顷以上，目前位居世界第四；今年1-7月，有机产品认证标志发放数量达30亿个；截至目前，全国已有18000多家企业获得了3万多张有机产品认证证书。

总体来看，我国颁发的有机产品标签数量逐年增加。 2023年，我国有机产品标签发放数量为49.9亿个。其中，消毒奶有机产品标签发放数量最多，为37.5亿张，其次为巴氏奶1.3亿张，白酒7000万张。从出口来看，荷兰是我国有机产品出口贸易额最大的国家，贸易额为1.5亿美元，占我国有机产品出口贸易额的26.27%。

“近五年来，国内有机产品销售总体呈现上升趋势，2023年国内生产加工有机产品销售额969亿元。我国有机产品生产、加工和市场总体呈现平稳发展态势。”发展趋势”。王文说道。

市场空间广阔

与发达国家相比，我国有机产业特别是有机农业仍有很大发展空间。

从生产端看，2022年有21个国家或地区有机农田占全球10%以上。欧盟委员会2021年发布的《欧盟有机农业发展行动计划》甚至提出到2030年有机农田比例达到10%。达到25%的目标，而我国这个数字只有0.5%左右。

从消费端来看，FiBL（世界顶级有机农业研究中心）2022统计显示，2022年全球人均有机食品消费额为17欧元，瑞士以437欧元排名第一有机农业未来趋势，我国人均消费额仅为9欧元，低于全球平均水平；从有机食品市场份额来看，有机食品市场份额最高的国家是丹麦（12%），而我国有机食品市场份额不足2%。

“生产最终是靠销售拉动的。近四年来，我国有机产品的销售仅占产值的30%至40%，这说明我国有机产品的消费潜力仍然很大。”我们的国家。”王文说道。

生态、环保、健康，优质有机产品为何“叫好不叫座”？高昂的价格让很多消费者望而却步。打开某生鲜APP，某品牌有机鲜奶（250毫升）优惠价11.9元、有机西红柿（400克）13.2元、有机白菜（300克）9.9元、有机西葫芦（300克）13.3元……对于普通消费者来说，这个价格显然偏高了。

除了价格因素外，消费者对有机产品的认知不足和不信任也是影响我国有机产品销售的重要原因。何欣家住北京市海淀区，是两个孩子的母亲。几年前，她刚刚当妈妈，经常给儿子买有机食品。不过，生完二胎后，她不再刻意选择有机食品。谈及原因，何欣坦言，一是因为价格贵，二是真假难辨。 “毕竟光看外观无法判断是否是有机产品，而且味道也一样。不知道是不是商家的噱头，所以我也不知道。何欣的困惑道出了很多消费者的心声。调查显示，我国分别有79%和35%的受访者认为“消费者对有机产品认知度较低”和“消费者不信任有机产品” “是影响有机产品销售的主要原因。

同时也应该看到，当前我国有机产业发展仍面临有机产品结构有待优化、产品销售渠道不畅通、生产成本高、采用率低等诸多挑战。有机产品生产适应技术普及率低，缺乏实施政策支持。迫切需要制定进一步的措施。解决方案。 “比如，在我国，近90%的有机产品都是有有机证书种植和加工的。也就是说，仍然以初级农产品为主，还有畜禽、水产品、野生收获品、商品产品等。”所占比例较小。”王文说道。

加强有机认证

未来，有机产业如何实现健康发展？有机产品认证是重要的保证。

国家市场监管总局副局长、国家认证认可监督管理委员会主任蒲春表示，有机产业在不断满足消费者对高品质产品需求的同时，可以显着提高农产品附加值，提升产品品牌价值，拓展销售渠道。做好有机产品认证工作，一要完善制度，加强监管，不断增强认证公信力；二要加强政策引导和宣传推广，不断增强认证影响力。三要提升能力，优化服务，不断提高认证有效性，让人民群众安心消费。

“有机产业需要在生产端和市场端两方面下功夫，才能更好地促进行业健康发展。”王文认为，信任和消费问题是产业发展的最后一个环节，也是非常关键的一个环节。推动我国有机产业持续健康发展，一方面要引导消费者正确认识有机产品，提高消费者对有机产品的认知，加强监管，提高消费者信任度；另一方面，还要在有机产品结构调整上下功夫。 ，满足消费者多样化需求，延伸有机产业链，通过线上线下相结合的方式大力开拓有机产品销售市场。

记者了解到，为支持有机产业发展，在加强对认证机构和生产企业监管的同时，一些地方和企业近年来也进行了有益探索。例如，盒马通过数字化订单和供应链优化，将有机蔬菜市场价格降低了30%至40%。 2022年，其有机蔬菜销售额将突破3亿元，同比增速超过30%。

“茶产品要想卖得好，提升品质至关重要。”重庆城口县红岩村沿河乡党支部书记张鲁军告诉记者有机农业未来趋势，沿河乡是富硒茶的重要产区。为了实现有机茶从“粗放加工”向“标准化加工”转变的目标，他们不仅邀请了相关专家提供技术支持，还在国内建设了标准化的有机绿茶生产线和茶叶包装线。 2023年，延伸有机茶产业链。 “多措并举，专家品尝后反映，我们的有机富硒茶茶味更浓，茶香更浓。”张鲁军说道。 （记者沉慧）