走进全球第一个有机农场：土壤可以带来真正的健康和疗愈

提到有机农场，

我们不得不提一个人---J.I. Rodale 

J.I. Rodale出生在纽约，

成年后的J.I. Rodale是一名对有机农业有着浓厚兴趣的企业家。

1940年，农学家艾伯特·霍华德爵士出版了《AN AGRICULTURAL TESTMENT》一书（该书中文版《农业圣典》于2013年7月由中国农业大学出版社出版），霍华德充满激情地写到健康土壤的必要性，以及使用堆肥和粮食种植等自然方法的必要性。

这可不得了，直接点燃J.I. Rodale的小宇宙。同年，J.I. Rodale和妻子Anna在宾夕法尼亚州的Emmaus买了一个63英亩的农场。

在这里，J.I. Rodale第一次开始尝试有机农业的生产实践。

与传统的农民种地不同，J.I. Rodale在从事有机农业生产实践的同时，还在农场建立了自己的实验室，进行土壤营养与健康相关的研究实验。

进行了大量的生产试验，并注意到他的健康状况随着土地而改善。1947年，J.I. Rodale成立了土壤与健康基金会，后来更名为罗代尔研究所。当J.I. Rodale传达创造营养丰富、无污染的土壤的想法时，人们开始倾听并接受。

1948年，一本关于化学农业和每况愈下的公共卫生之间联系的书《Rodale’s Pay Dirt》出版，这是美国有机园艺运动的开端，J.I. Rodale发现自己成了一场运动的领导者。

他觉得有必要向全世界分享他的发现，J.I. Rodale 根据这些原则创办了自己的杂志《Organic Gardening》（有机农业权威杂志《有机园艺》）。

罗代尔研究所目前的场地是在20世纪70年代购买的。

1981年之后不久就开始了农业系统试验。

“Organics is not a fad” J.I. Rodale wrote in 1954.

从一开始，

他就知道专注于培育健康土壤的耕作方式会带来更健康的食物，

最终也会带来更健康的人。

通过40多年的专业研究与系统试验，

已经证明有机农业的表现和传统农业一样好，

如果不是更好的话。

“我们正在展示营养丰富的有机食品预防和逆转疾病的力量。”此外，我们正在与学校、医院和其他社区组织合作，帮助人们在知情的情况下选择他们所吃的食物，以及这些食物如何影响他们的健康。

随着时间的推移，它可以更新和恢复我们贫瘠土壤的健康，并减轻气候变化的影响。“70多年来，我们从未动摇过我们的热情、奉献和专注于发展有机运动。”

1）APPLE ORCHARD；2）WATER PURIFICATION ECO-CENTER；3）GARDEN STORE；4）PIonEER PATHWAY；5）STONE BANK BARN；6）RODALE HOUSE；7）DEMonSTRATION GARDENS；8）GREENHOUSES；9）VEGETABLE SYSTEMS TRIAL；9A）INDUSTRIAL HEMP ；10）COMPOST YARD；11）OPERATIONS BUILDING；12）SIEGFRIED BARN；13）SIEGFRIED HOUSE；14）SPRING HOUSE, SOUTH POND & WETLANDS；15）MAIN OFFICE；16）ORGANIC HOG FACILITY。

罗代尔研究所的总部位于宾夕法尼亚州库茨敦，占地333英亩，经过有机认证。主要设施是包括实验室、堆肥场、苹果园、养猪场等九大模块。下面从九个模块来简单介绍一下：

模块一：研究实验室

目前主要通过四个方面的研究来揭示有机农业最佳实践背后的科学。

1.农业系统试验

由Bob Rodale发起，通过有机与常规生产系统性的对比试验来揭示有机系统的科学依据，目前，试验共分为72个试验田。

通过数十年的研究显示，有机系统相对常规系统具有以下优势：经过五年的过渡期后，在产量上更有竞争力；在同样的干旱条件下，产量更高；同比收入高出3~6倍；

水中不会浸出有毒化学物质；节约45%的能量和碳排放减少40%。

2.蔬菜系统试验

在过去的50~70年里，美国种植的水果和蔬菜的营养密度有所下降。这意味着现在很多人都在与“隐性饥饿”作斗争---他们摄取了足够的卡路里，却没有获得健康所必需的重要营养。

我们知道，有机系统可以创造更健康的土壤，更健康的土壤意味着更健康的植物。现在我们需要知道，那些更健康的植物营养更丰富吗?它们能改善人类健康吗?蔬菜系统试验始于2017年，计划运行20多年，旨在回答这些重要的问题。

3.大麻系统试验

在四年的试验过程中，我们正在探索大麻在修复土壤和支持农民方面的强大潜力。大麻作为一种有价值的经济作物在宾夕法尼亚种植了260多年。在20世纪30年代被禁止的大麻生产，在2014年成为合法的研究目的。我们正在探索这种植物抑制杂草的潜力，增加作物轮作的多样性，提高农民的收入。

4.流域影响试验

“流域影响试验”旨在探索和教育公众，让他们了解农业实践和清洁水之间的联系。与斯特劳德水资源研究中心合作，并得到威廉·佩恩基金会的赞助，我们的目标是改变特拉华河流域5万英亩土地的管理方式。

模块二:堆肥场

通过不断试验以发现最有效的物质和最高效的方法，为田间生产创造营养丰富的堆肥。每年生产5到1万磅的堆肥，其中90%用于农场，10%出售给公众。

为了处理堆肥堆，堆肥场使用了一个大型的拖拉机工具，它横跨在风轮上，在不置换堆肥堆的情况下处理堆肥。

模块三:蜜蜂保护协会

我们吃的每三口食物中就有一口需要传粉者，但蜜蜂的数量尤其受到威胁。为了解决这个日益严重的问题，罗代尔研究所于2012年成立了蜜蜂保护协会，以探索建立更有弹性的蜂群的免治疗方案。

模块四:有机苹果园

果园是在20世纪80年代种植的，目的是研究有机种植苹果的最佳方法。在东部种植没有化学物质的苹果是出了名的困难，那里的种植者面临的疾病是西部种植者的两倍，害虫不少于60种。尽管困难重重，农场已经成功地种植了各种各样的苹果，没有使用合成农药或化肥，今天农场继续生产优质的有机水果。

每年，苹果爱好者们都会涌向罗代尔学院采摘有机水果，享受现场音乐、游戏和为孩子们制作的手工艺品等等。

模块五:有机猪场

猪场最先进的设施是在2015年建成的，它的特点是一个集中的建筑和周围八英亩的硬围栏牧场，设施提供清洁，舒适的生活条件和24/7的自由活动牧场，作为一个可扩展的模式，为有兴趣以健康和人道的方式饲养畜牧猪肉的农民服务。

模块六:水净化生态中心

水是我们最宝贵的资源之一，我们把它冲入下水道。作为传统系统的替代，我们设计了水净化生态中心。该设施是一个有效的现场废水处理系统，它可以收集雨水，并在将其作为清洁水返回土壤之前多次使用。

模块七：示范花园

示范花园成立于1974年，是为家庭园丁展示有机种植方法的小规模试验场地，花园分为三个部分：药用花园、切花授粉花园和家园花园。

模块八:花园商店和游客中心

位于家庭农场，在一个历史悠久（1906年的建筑）的只有一个房间的校舍。有各种各样的书、园艺和厨房工具、服装、特色食品和有机食品。你可以在这里买到定制的猪肉。商店也是年度活动的中心，包括植物销售，秋季农场和有机万圣节。

模块九:再生健康研究所

再生医疗是对未来的一种展望，在这种展望中，健康的农业实践为人类健康提供了一种基于预防的方法。再生医疗的目的不是依靠有毒化学物质来解决农业问题和药物干预来治疗疾病，而是通过一种有机的、以植物为基础的、全食品的饮食来预防疾病，这种饮食从与自然和谐相处的农场开始。

为了实现这一愿景，农场与植物学家项目合作，建立了再生健康研究所，这是一个最先进的设施，再生健康研究所旨在成为连接未来农业和医疗的全球中心。

For as long as people have been farming, natural, organic methods were the norm.

——自从人们开始耕种以来，自然的、有机的方法就是标准。

作为全球第一个有机农场，罗代尔农场经历了近80年的有机生产实践与研究合作，如今已成为一个全球性的领先的有机农业专业研究机构，有很多很多成熟的经验、方法和技术，值得所有我们学习和借鉴。

信息来源：BEST CERT